Уголь черный Binchotan, 3 кг

Бинчотан - уголь высочайшего качества, выполненный по традиционным японским технологиям из плотного приморского каменного (железистого) дуба. Древесина обжигается сроком до четырех дней в герметичной печи до состояния карбонизации при температуре до 450-500°С. Следующие 4 дня он остывает в печи. В результате такой процедуры получается плотный уголь с содержанием углерода 93% — 95%.

За результат приготовления блюд на углях Бинчотан можно не беспокоится - угли равномерно отдают тепло без резких скачков или перепадов, выделяемые инфракрасные лучи качественно и правильно нагревают пищу, а отсутствие пламени гарантирует мягкую прожарку. Не выделяя едкого дыма уголь Бинчотан не портит естественный вкус продуктов, а свидетельством его безопасности может выступать тот факт, что его используют в качестве компонента в косметических и гигиенических средствах. Продолжительность горения угля может составлять до 2,5-3,5 часов, что особенно актуально для коммерческого применения. Практически не оставляет золы.

Характеристики:

• размер фракции: 5-20 см;
• упаковка: крафт пакет с ручкой.