Уголь белый Binchotan BBQ Premium, 3 кг

Бинчотан - уголь высочайшего качества, выполненный по традиционным японским технологиям из плотного приморского каменного (железистого) дуба. Древесина обжигается сроком до шести дней в герметичной печи до состояния карбонизации при температуре до 600°С. Перед извлечением угля из печи температуру обжига повышают минимум вдвое, доводя до более чем 1200°С. После, раскаленный уголь охлаждают, засыпая его смесью песка и золы, и оставляют его в таком состоянии на неделю. В результате такой процедуры получается плотный уголь с содержанием углерода 93% — 98%.

За результат приготовления блюд на углях Бинчотан можно не беспокоится - угли равномерно отдают тепло без резких скачков или перепадов, выделяемые инфракрасные лучи качественно и правильно нагревают пищу, а отсутствие пламени гарантирует мягкую прожарку. Не выделяя едкого дыма уголь Бинчотан не портит естественный вкус продуктов, а свидетельством его безопасности может выступать тот факт, что его используют в качестве компонента в косметических и гигиенических средствах. Пользоваться Бинчотан выгодно - продолжительность горения угля может составлять до 6-7 часов, что особенно актуально для коммерческого применения. Уголь практически не оставляет золы и может быть снова использован после тушения еще 2-3 раза.

Характеристики:

• длина: 15-20 см;
• диаметр: 3-7 см;
• упаковка: гофрокороб.